Antalya Havalimanı’nda Türk Mutfağı Haftası Etkinliği
Antalya Havalimanı’ndaki 2. Dış Hatlar Terminali’nde düzenlenen özel bir etkinlikte, Antalya’nın çeşitli bölgelerine özgü geleneksel yemekler tanıtıldı. Şefler tarafından özenle hazırlanan yemekler arasında gülüklü çorba, börülce salatası, kuzu incik, İbradı’nın holuşka yemeği ve Alanya’nın öksüz helvası gibi lezzetler yer aldı. Etkinliğe, protokolün yanı sıra gastronomi ve turizm sektöründen önemli isimler de katıldı.
Antalya Valisi Hulusi Şahin, etkinlikte yaptığı konuşmada, Türk Mutfağı Haftası’nın her geçen yıl güçlenerek kök saldığını vurgulayarak Türk mutfağının önemine dikkat çekti. Türk mutfağının zengin bir kültürel miras olduğunu belirten Şahin, etkinliğin Türk mutfağı ve Türk kültürünün tanıtımı açısından büyük bir fırsat sunduğunu dile getirdi. Ayrıca, Antalya’nın dünyanın en çok turist ağırlayan şehirlerinden biri olduğunu ve geçen yıl yaklaşık 17,5 milyon yabancı turiste ev sahipliği yaptığını belirtti.
Şahin, havalimanlarının Türk mutfağının tanıtımı için önemli birer vitrin olduğunu vurgulayarak, Türk mutfağının dünya çapında tanıtılmasında restoranların ve Türk mutfağı temalı mekanların önemli bir rol oynadığını ifade etti. Türk Mutfağı Haftası’nın bu bağlamda büyük bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Şahin, geçen yıl Türk Mutfağı Haftası kapsamında açılan restoranların uluslararası alanda önemli bir konuma geldiğini aktardı.
Türk ve Osmanlı mutfak kültürü üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan şef Ömür Akkor da Türk Mutfağı Haftası’nın Türk gastronomisinin gelişimine önemli katkı sağladığını belirtti. Ayrıca, havalimanının gelen yolcu bölümünde, Antalya’nın yöresel lezzetlerinden olan turunç kabuğu şekerinin yabancı turistlere ikram edilerek Türk mutfağının tanıtılmasına katkı sağlandı.
